sábado, 18 de abril de 2015

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE


Ingredientes:
2 berenjenas, 250 gr. de carne picada, 50 gr. de jamón picado, 1 cebolla, chorrito de leche, 1 cucharada de harina, un chorrito de vino blanco, 4 lonchas de queso para fundir, aceite de oliva, sal.



Elaboración:
Lava las berenjenas, corta al medio y vacía la pulpa.
En una sartén saltea la cebolla picada con aceite y después añade el jamón y la
carne picada, rehoga y añade la pulpa, sofríe, añade una cucharada de harina y el
vino blanco, deja cocer y sazona.
Reparte entre las berenjenas y cubre con las lonchas de queso, gratina en el horno y
a comer.