sábado, 18 de abril de 2015

ARROZ MELOSO CON CHIPIS Y ALGAS

Ingredientes:
300 gr. de arroz, 1 l. de caldo de pescado, 70 gr. de algas,1 cebolla, 300 gr. de chipirones limpios,1 sobre de tinta,1 tomate natural triturado, nuez de mantequilla

Elaboración:
Ponemos las algas a remojo durante 30 min y escurrimos.
Picamos la cebolla y la sofreímos en un cazo con un poco de aceite y cuando este
pochada añadimos los chipis, sofreímos y dejamos que evapore el agua,
incorporamos el tomate y sofreímos.
Incorporamos el arroz y las algas, mojamos con el caldo, añadimos la tinta y vamos
cociendo a fuego lento dándole algunas vueltas, al final incorporamos la nuez de
mantequilla y servimos.