sábado, 18 de abril de 2015

CEVICHE DE BACALAO

Ingredientes:
500 gr. de pescado blanco como la corvina o el bacalao, 4 limas, jengibre natural, ají (guindilla seca), cilantro fresco, 2 cebollas moradas, sal y pimienta, 3 dientes medianos de ajo.

Elaboración:
Cortamos el bacalao en cuadradillos, exprimimos las limas, le añadimos sal y
pimienta y lo maceramos 30 min en la cámara.
Mientras vamos cortando la cebolla el cilantro y el ajo.
Cuando este ya macerado lo juntamos todo y lo servimos en copas o cucharillas.