viernes, 6 de marzo de 2015

TARTA DE SANTIAGO


Ingredientes:
1 paquete de pasta quebrada de compra, 200 gr. de almendra marcona en polvo, 200 gr de azúcar, 25 gr. de mantequilla, la ralladura de un limón, 4 huevos, azúcar glas.


Elaboración:
Forra un molde de los desmontables con la pasta quebrada respetando el papel.
Pon la almendra en el horno a tostar a 120º C durante 10 min. Saca y deja que se enfrié, mientras mezcla en un recipiente el azúcar, la ralladura del limón, los huevos mezclando de uno en uno y al final la almendra tostada y la mantequilla derretida. Escudilla sobre el molde de pasta quebrada cruda y cuece en el horno a 180ºC durante 30 min.

Deja enfriar y decora con el azúcar glas y la cruz de Santiago o una vieira del peregrino