sábado, 30 de abril de 2016

COSTILLAS DE CERDO


Ingredientes:
1 costilla de cerdo, 2 chiles, Pimentón dulce, sal, pimienta, 3 dientes de ajo, 2 naranjas, una lima, 2 cucharadas de miel.


Elaboración:

En un mortero machaca junto con la sal y la pimienta los chiles, el pimentón, los dientes de ajo, la ralladura de las naranjas y la lima hasta conseguir una pasta, unta bien las costillas con ella y hornea a 180ºC tapado con papel de aluminio durante 1 hora y media con un poquito de agua en la bandeja, cuando lo saques úntalo con la miel y dale media hora más, rocía con su jugo de vez en cuando.