Ingredientes:
200 gr. de tallarines de arroz, 1
diente de ajo, 50 gr. de piñones, 50 gr. de albahaca, 200 ml. de aceite de
oliva, sal y pimienta.
Elaboración:
Ponemos en un recipiente agua a
hervir, mientras ponemos el ajo, los
piñones, la albahaca, el aceite y el queso en el vaso de la túrmix y lo
trituramos hasta obtener una salsa pastosa y homogénea. Metemos los tallarines
de arroz en el agua hirviendo y lo apagamos, esperamos 30 segundos, los sacamos
a un escurridor y los volcamos en una ensaladera para añadirle el pesto dándole
vueltas y ya lo podemos disfrutar.
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