jueves, 24 de octubre de 2013

Panacota de horchata

Ingredientes:
1/2 lt. de horchata, 1/2 lt. de nata al 35% mg. 15gr. de  hojas de gelatina, frutos rojos congelados, 200 gr. azúcar.

Elaboración:
Hidratamos las hojas de gelatina y reservamos.
Calentamos la horchata (un poco) con 100 gr. de azúcar y añadimos la gelatina y la nata fuera del fuego, removiendo bien y la repartimos a los moldes, dejar enfriar en la nevera 2 horas.
Con los otros 100 gr. de azúcar y los frutos rojos en una sarten calentamos para hacer una confitura.
Desmoldamos la panacota y decoramos con la confitura de frutos rojos que prepararemos y si nos apetece algo de nata montada.