Ingredientes:
150 gr. de harina de trigo, 150 gr. de harina de garbanzos,
perejil picado, 1 diente de ajo, sal, 200 gr. de carne de mejillón, aceite de
girasol para freír.
Elaboración:
Mezcla las harinas.
Machaca el diente de ajo en el mortero junto con el perejil
y un poquito de sal.
Pica la carne de los mejillones y añade a las harinas,
incorpora agua hasta obtener una pasta no muy espesa.
Pon una sartén al fuego con aceite y cuando esté muy
caliente vamos echando la masa con una cuchara, freír por los dos lados, sacar a
papel absorbente.
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