miércoles, 28 de diciembre de 2016

CREMA DE SABAYON AL CAVA


Ingredientes:
½ lt de cava, 8 yemas, 150 gr. de azúcar, 15 gr. de maicena, ½ l de nata montada.


Elaboración:
Batimos las yemas junto con el azúcar y la maicena.
Calentamos el cava y añadimos la mezcla anterior, cocemos sin dejar de batir hasta que esté ligada, dejamos enfriar y añadimos la nata montada.

Escudillamos en una  copa y decoramos con lo que nos guste