domingo, 11 de diciembre de 2016

CREMA DE HONGOS CON HUEVOS POCHES


Ingredientes:
1 litro de caldo de pollo, ½ kg. de hongos al gusto, 1 lata de pate, 1 cebolla, 1 puerro, sal y pimienta, aceite de oliva, 200 ml. de nata. Huevos.


Elaboración:
Limpia y corta las verduras, pocha en un cazo y añade los hongos, dale un rehogado y añade el caldo, pon a cocer durante 15 min y añade la nata, tritura y rectifica de sal. Pon otra vez a hervir. Mientras vete haciendo los huevos escalfados.

Emplata la crema de hongos y encima el huevo, decora con cebollino