domingo, 11 de diciembre de 2016

AGUACATES CRUJIENTES


Ingredientes:
2 aguacates, 1 limón, harina, huevo, panko, 1 spray de aceite.
Salsa picante (chipotle)
1 chile en conserva rojo, un poco de su jugo, mayonesa, ½ yogurt griego, cilantro, comino, eneldo, sal.


Elaboración:
Hacer la salsa mezclando todos los ingredientes y triturando, guardar en la nevera.

Pelar y cortar en gajos el aguacate, rociarlo de limón para que no se ponga oscuro y pasarlo por harina huevo y panko, pulverizar con el spray de aceite y hornear a 250ºC hasta que se dore.