domingo, 27 de diciembre de 2015

CANELAS RELLENAS DE CREMA

Ingredientes:
2 láminas de hojaldre de mantequilla, crema pastelera, camela, aceite de girasol, azúcar glas.
Ingredientes para la crema:
3/4 l. de leche, 5 huevos, 150 gr. de azúcar, 40 gr. de maicena, rama de canela.


Elaboración de la crema:
Pon a calentar la leche con la canela, mientras mezcla en un bol la maicena con el azúcar y añade los huevos, bate hasta que no queden grumos y añade la leche hirviendo, pasa la mezcla a la tartera donde tenias la leche y cuece durante 2 min. Enfría estirando la masa en una bandeja y tapándola con papel film.

Pon a calentar el aceite de girasol, mientras corta rectángulos de hojaldre, fríe y escurre en papel absorbente, rellena de crema y espolvorea de canela y azúcar glas.