lunes, 22 de diciembre de 2014

BLINIS DE SALMÓN,QUESO A LAS FINAS HIERVAS Y CAVIAR

Ingredientes:

1 huevo, 175 ml. de leche, 125 gr. de harina, 40 gr. de mantequilla, 30 gr. de azúcar, ½ sobre de levadura en polvo, pizca de sal, salmón ahumado, queso de untar tipo burgos, 100 ml. de nata, huevas de lumpo, perejil, cebollino y perifollo.


Elaboración:

Poner en un bol el harina y la levadura con la pizca de sal, mezclar e incorporar la leche, el huevo y la mantequilla derretida, batir.
Engrasar una sartén y empezar a hacer pequeñas filloas dándoles la vuelta para que se vallan haciendo.
Cuando estén frías, mezclar el queso con la nata y añadir las hiervas frescas picadas, untar los blinis y ponerles encima el salmón. Decorar con caviar.