jueves, 30 de mayo de 2013

Pimientos rellenos

Ingredientes:
1 lata de pimientos de piquillo, 250 gr. de patatas, 250 gr. bacalao, 1 diente de ajo, 50 ml de aceite de oliva, 100 gr. pimientos verdes, 400gr. tomate frito, 1/2 l. de nata.
Elaboración:
Cocemos la patata. Rehogamos el pimiento verde picadito junto con el ajo. Incorporamos el bacalao y la patata e incorporamos la nata dejando cocer 1 minuto.
Pasamos todo por el pasapuré o termomix,y rellenamos los pimientos.
En una cazuela ponemos los pimientos y la salsa de tomate y dejamos cocer.
tambien podemos hacer una salsa vizcaína.