jueves, 30 de mayo de 2013

Albondigas con salsa de tomate

Ingredientes:
500 gr. de carne de cerdo y vacuno mezclada, 8 gr. de sal, 2 dientes de ajos, perejil, oregano, pan de molde, leche, 2 huevos, pimienta, salsa de tomate frito, 1/2 cebolla, vino blanco.
Elaboración:
En un bol ponemos la carne y le añadimos el perejil picado, el ajo picado, el oregano los huevos, la pimienta y el pan mojado en leche previamente, y la sal; removemos todo y lo dejamos reposar mientras preparamos la salsa con un diente de ajo, 1/2 cebolla picada, la salsa de tomate y el vino.
Hacemos bolas de carne del tamaño que nos guste y las freímos en algo de aceite antes de introducirlas en la salsa de tomate. Cocemos durante 5 min. y ya tenemos el plato preparado