Ingredientes:
100 gr. de salmón ahumado, ½ cebolleta, ½ pimiento rojo, ½
pimiento verde, ½ calabacín, ½ limón, sal y pimienta, aove, unas hojitas de
albahaca, semillas de cáñamo.
Elaboración:
En una sartén dorar las semillas y reservarlas.
En esa misma sartén saltea las verduras cortadas en
tiras(juliana)con un poco de aceite y sazona con sal y pimienta.
Corta el salmón en filetes pequeños, coloca en una fuente
las verduras formando una tira alargada,
pon las semillas encima y después el salmón, decora con las hojas de
albahaca y aliña con el zumo de limón y el aceite de oliva virgen extra.
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