Ingredientes para el relleno:500gr. de queso philadelpia, 220 ml. nata, 120 gr. azúcar 40 gr maicena, 3 huevos, pasta brisa de compra o casera.
Para la pasta brisa:300 gr. de mantequilla, 150 gr. de azúcar lustre (glas), 1 huevo, 500 gr. harina floja.
Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes con la mantequilla en pomada ,amasar, estirar y forrar el molde pinchando con un tenedor para que no se suba y horneando antes de rellenarlo de la crema de queso.
La crema es tan facil como mezclar todos los ingredientes con la ayuda de una batidora y rellenar el molde horneado a 180 ºc. durante media hora.
Se termina con mermelada de fresa, mora o frambuesa.
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