Ingredientes:
1 cebolla, 1 cucharada de alga nori, 2 patatas, 6 huevos, 1
cucharada de alga roja, 1 cucharada de agar agar, 1 puñado de salicornia, 1
cucharada de katsobushi, sal, pimienta negra, AOVE.
Elaboración:
En primer lugar ponemos las algas a remojo.
A continuación, cortamos las patatas y la cebolla en
juliana.
Freímos hasta que se doren.
En un bol, batimos los huevos, añadimos las patatas
escurridas de aceite, añadimos las algas y mezclamos bien, hacemos la tortilla
en una sartén antiadherente como si fuera normal…. Esta buenísima.
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