Ingredientes:
1 bandeja de bimi, 1 cerveza fría, 200 gr. de harina, 100
gr. de chutney de mango, zumo de naranja, vinagre de arroz, cebollino, menta,
sal, aceite, pimienta.
Elaboración:
Picamos la menta y el cebollino.
Mezclamos el chutney con el zumo de naranja, el vinagre de
arroz, el cebollino y la menta. Removemos bien para que quede una salsa
mezclada.
Hacemos una tempura con la cerveza y el harina,
salpimentamos.
Ponemos a calentar el aceite y cuando este a temperatura
introducimos las bimis en la tempura y freímos, escurrir en papel absorbente y
acompañar con la salsa.
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