Ingredientes:
250 gr. de mantequilla en pomada, 100 gr. de azúcar, la
ralladura de una naranja, 300 gr. de harina, ½ cucharadita de levadura química
en polvo, 100 gr. de chocolate de cobertura, 2 huevos.
Elaboración:
Batimos la mantequilla con el azúcar, la ralladura de
naranja y el harina junto con la levadura, añadimos el huevo.
Formamos bolitas del tamaño de una nuez del país(no de Borges)
y las colocamos en una placa de horno con papel sulfurizado, las aplastamos.
Precalentamos el horno a 180 ºC y las horneamos unos 10 min.
Dejamos que se enfríen mientras derretimos el chocolate al baño de maría, y las
vamos introduciendo hasta la mitad de la galleta y otra vez al papel para que se enfríe el chocolate.
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