lunes, 18 de noviembre de 2013

Arroz negro con Sepia



Ingredientes:
1 sepia limpia, aceite, 4 sobres de tinta de calamar, 4oo gr. de arroz, 1 litro de caldo de pescado, tomate frito, pimentón dulce de la vera, ajo y perejil.

Elaboración:

Limpiamos la sepia y la troceamos.Rehogamos los ajos el la paellera, añadimos el arroz, cuando este a punto el pimentón, la salsa de tomate y la tinta dandole unas vueltas, añadir el caldo caliente y cocer a fuego fuerte los primeros 5 min. y despues bajamos a fuego medio 12 min. para que se termine de cocer. Reposar y comer