miércoles, 17 de abril de 2013

Fresas con salsa de chocolate blanco y teja



200 gr. de fresones, 150 gr. de chocolate blanco, 1 yogurt griego, 200 gr. nata, 50 gr. de azucar, vinagre de modena.
Lavamos y troceamos las fresa. Incorporamos el azúcar y un chorrito de vinagre de modena y dejamos macerar minimo de 30 minutos.
Ponemos a calentar la nata y la incorporamos al chocolate blanco y refrigeramos. Cuando este frio añadimos el yogurt griego y mezclamos bien.
Sirvimos en plato las fresas y añadimos la sopa de chocolate.
Para la teja: 
50 gr. de huevo (1unidad),50 gr. de mantequilla, 50 gr. azúcar, 50 gr. de harina.
Derretir la mantequilla y mezclar todos los ingredientes, estirar muy fino  en una bandeja con papel de horno y cocinar a 160ºc. hasta que se dore.