ESPÁRRAGOS SALTEADOS CON BOLETUS

Ingredientes:

Espárragos blancos, 1 diente de ajo, perejil picado, sal, AOVE, 1 yema, boletus de pino.

COSTILLAS DE CERDO

Ingredientes:

1 costilla de cerdo, 2 chiles, Pimentón dulce, sal, pimienta, 3 dientes de ajo, 2 naranjas, una lima, 2 cucharadas de miel.

STRUDEL DE MANZANA

Para la masa:

300 gr. de harina, 100 ml de agua, una cucharada de aceite de oliva, un huevo y un pellizco de sal, 

Para el relleno: (sobrará) 2 manzanas, 4 cucharadas soperas de azúcar, 1 cucharada de azúcar vainillado y otra de canela, 30 pasas, 6-8 nueces, 4 cucharadas pan rallado, 50 gr de mantequilla, un chorretón de ron.

TOSTAS DE CHERRY Y CHAMPIS

Ingredientes:

1 diente de ajo, cherrys, tostas de pan, orégano, aceite, sal, queso fresco.

HAMBURGUESA DE ATÚN

INGREDIENTES: 500 gr. de bonito, 2 rebanadas de pan de molde, leche, sal, ajo en polvo, 1 huevo, salsa de tomate.

TARTA DE MOUSE DE PLÁTANO Y NARANJA

Ingredientes:

5 plátanos, 4 naranjas, 250 gr. de azúcar, 2 hojas de gelatina(ó 1/2 cucharadita rasa de café de agar-agar), bizcochos de soletilla para la base, ½ l. de nata, chocolate blanco.

LENGUADO A LA MEUNIÈRE

Ingredientes:

1 lenguado, aceite de oliva, nuez de mantequilla, zumo de 2 limones, perejil picado, harina y sal.