Ingredientes:
Sardinas, sésamo
blanco, 1 zanahoria, mostaza de dijon, sal, estragón, AOVE.
Elaboración:
Limpia las
sardinas de sus escamas y de la cabeza y las tripas, lava, seca y rebosa en el
sésamo.
Limpia la zanahoria
y con un pelador haz tiras, aliña con limón, sal, mostaza y AOVE.
En la plancha con
aceite pon las sardinas por las dos caras, que no se pasen mucho.
Emplata las
sardinas, la zanahoria y espolvorea un poco de estragón por encima
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