domingo, 17 de enero de 2016

TARTA DE LIMÓN


Ingredientes:
1 paquete de pasta quebrada
Para el relleno:
2 huevos, 2 yemas, zumo y ralladura de los 2 limones, 180 gr. de azúcar, 50 gr. de mantequilla fundida.
Para el brillo:
300 gr. de agua, 400 gr. azúcar, zumo y ralladura de 2 limones, 30 gr. de harina.


Elaboración:
Pon la pasta quebrada en un molde y hornea con algo de peso 15 min a 180 º C.
Mezcla los ingredientes del relleno y colócalos en la base de la tarta, hornea 15 min a 180º C. Deja enfriar una hora.

Para la capa final de brillo mezcla todos los ingredientes y ponlos a hervir durante 2 min. Y con cuidado verter sobre la tarta con ayuda de una cuchara para que caiga con cuidado, dejar reposar en el frigorífico al menos 24 horas.