viernes, 23 de octubre de 2015

PINCHO DE PATATA


Ingredientes:
Patatas, aceite de oliva, vinagreta.

Ingredientes para la vinagreta:
Sésamo negro, pimiento asado, tabasco, queso de cabra, aceitunas, perejil, aceite, vinagre. 

Elaboración:
Pela y corta las patatas en cuadrados, confita en aceite de oliva durante 20 min. A 120 ºC y pincha con un palillo, reserva.
Prepara la vinagreta cortando muy fino el pimiento, el queso, el perejil y la aceituna, aliña con sal, aceite y vinagre.