viernes, 5 de junio de 2015

SALMOREJO


INGREDIENTES:

1 kg. de tomates, 250 gr. de pimientos asados, 1 diente de ajo, pan, 300 gr. de aceite de oliva, 20 gr. de vinagre, sal, jamón ibérico, 1 huevo duro.

ELABORACIÓN:

Asamos los pimientos, lavamos y troceamos, los incorporamos a un bol en el que
añadiremos los tomates pelados, el pan remojado y el resto de ingredientes menos
el jamón y el huevo y trituramos bien.
Servimos con el huevo picado y el jamón por encima y un chorro de AOVE.