sábado, 13 de junio de 2015

PATÉ DE TOMATES SECOS


Ingredientes:
100 gr. de tomates secos, una pizca de ajo en polvo, 50 gr. de almendras, AOVE, pizca de pimentón picante, orégano, pizca de comino, sal y pimienta, pizca de azúcar.

Elaboración:
Ponemos en el baso de la batidora los tomates secos a hidratar con agua caliente,
pasados 20 min.
Escurrimos el agua y añadimos el resto de ingredientes y trituramos con la batidora
hasta obtener una pasta.
La colocamos en un bote tapado y en el frigorífico aguanta bien.
El azúcar es para restar acidez.
Sirve para acompañar sándwiches, base de pizza, acompañamiento como snack.