jueves, 27 de marzo de 2014

GULAS EN SALSA VERDE


Ingredientes:
250 gr. de gulas, 2 dientes de ajo, perejil picado, 1 cucharadita de harina, un chorrito de vino blanco, caldo de pescado, aceite de oliva virgen, 100 gr. de gambas peladas, sal.


Elaboración:
Picamos el perejil y reservamos. En una sartén ponemos el aceite y doramos los ajos cortados para que se vallan dorando, añadimos el perejil y la cuchara de harina y removemos, ponemos el vino blanco y el caldo de pescado para hacer la salsa, sazonamos y añadimos las gambas y las gulas para que se calienten. Servimos en tartera de barro.