jueves, 27 de febrero de 2014

Orejas de carnaval


Ingredientes
500 gr de harina, 1 huevo, 100 gr de mantequilla, Ralladura de un limón, 50 ml de anís seco, 100 ml de leche, 1 cucharadita de sal, canela molida y azúcar para espolvorear, aceite de girasol para freír.

Elaboración:
Derretir la mantequilla, mientras mezclar el harina, la ralladura del limón y la sal, después los líquidos, el huevo, el anís, la leche y por ultimo la mantequilla derretida y fría.
Amasar  y dejar reposar unos minutos, después estirar la masa lo mas fina posible, cortar en forma de triángulo isósceles o escaleno y freír, escurrir en papel absorbente y espolvorear de  azúcar.