jueves, 16 de enero de 2014

Arroz meloso marinero




Ingredientes:
1 sepia limpia, 1 diente de ajo, 1/2 cebolla, 1 tomate triturado, pizca de pimentón, chorrito de vino blanco y caldo de pescado, 200 gr. de arroz.


Elaboración:
En una sartén con algo de aceite pochamos los ajos y la cebolla picada, después la sepia cortada en cuadradillos (corte paisana) y las gambas, mezclamos el pimentón y mojamos con el vino y después el caldo de pescado. Incorporamos el arroz y de vez en cuando removemos para que el arroz quede meloso. Rectificar de sal si es necesario