FLAMENQUINES DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes:

4 rebanadas de pan sin corteza, 4 lonchas de jamón cocido, 4 lonchas de queso Cheddar rojo,1 huevo, Pan rallado, Aceite de girasol para freír, Sal.

TOMATES RELLENOS DE AGUACATE

Ingredientes:

6 tomates, 1 aguacate maduro, 1 cebolla roja, cilantro, el zumo de 1 limón, 1/2 pimiento rojo, aceite de oliva, sal y pimienta de molinillo. Lechuga en juliana.

TATIN DE MANGO

Ingredientes:

2 mangos o 1 bote de mango en almíbar, 1 plancha de hojaldre, azúcar, 4 hojas de gelatina, helado de fresa, sirope de caramelo.

FLAN DE ZANAHORIA

Ingredientes:

400 gr. de zanahoria, 4 yemas, 2 huevos, 200 ml. nata, sal y pimienta, 120gr. albahaca, 2 dientes de ajo, 50 gr. piñones, 50 gr. parmesano, 150 gr. aceite oliva.

ESPÁRRAGOS SALTEADOS CON BOLETUS

Ingredientes:

Espárragos blancos, 1 diente de ajo, perejil picado, sal, AOVE, 1 yema, boletus de pino.

COSTILLAS DE CERDO

Ingredientes:

1 costilla de cerdo, 2 chiles, Pimentón dulce, sal, pimienta, 3 dientes de ajo, 2 naranjas, una lima, 2 cucharadas de miel.

STRUDEL DE MANZANA

Para la masa:

300 gr. de harina, 100 ml de agua, una cucharada de aceite de oliva, un huevo y un pellizco de sal, 

Para el relleno: (sobrará) 2 manzanas, 4 cucharadas soperas de azúcar, 1 cucharada de azúcar vainillado y otra de canela, 30 pasas, 6-8 nueces, 4 cucharadas pan rallado, 50 gr de mantequilla, un chorretón de ron.