Ingredientes:
4 huevos, 2 yemas, 150 gr. de azúcar, 400 ml. de leche, 100
ml. de nata, 75 gr. de pan, 50 gr. de mantequilla, azúcar para caramelizar el
molde.
Elaboración:
Hacemos un caramelo y cubrimos el fondo del molde.
Cortamos el pan del día anterior y lo freímos en
mantequilla, cuando este bien frito añadimos azúcar y canela, dejamos
caramelizar un poco y colocamos en el molde.
Batimos los huevos, las yemas, el azúcar, la leche y la nata
y llenamos el molde, ponemos a cocer al baño de maría 30 min.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
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