Ingredientes:
½ melón, 6 lonchas de jamón, 400 gr. de harina, 1 lata de
cerveza, aceite para freír.
Elaboración:
Ponemos la nata a calentar y fundimos el queso, dejamos
reducir y añadimos la nuez moscada. reservamos.
Cortamos el melón en tacos de bocado, enrollamos con el
jamón y pinchamos con un palillo.
Hacemos la tempura con el harina, la cerveza y una pizca de
sal, que no quede ni muy espesa ni muy líquida, pasamos por ella los pinchos de
melón con jamón que hemos preparado y freímos en abundante aceite.
Emplatamos con la salsa de queso.
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