Ingredientes:
2 láminas de hojaldre de mantequilla, crema pastelera,
camela, aceite de girasol, azúcar glas.
Ingredientes para la
crema:
3/4 l. de leche, 5 huevos, 150 gr. de azúcar, 40 gr. de
maicena, rama de canela.
Elaboración de la
crema:
Pon a calentar la leche con la canela, mientras mezcla en un
bol la maicena con el azúcar y añade los huevos, bate hasta que no queden
grumos y añade la leche hirviendo, pasa la mezcla a la tartera donde tenias la
leche y cuece durante 2 min. Enfría estirando la masa en una bandeja y
tapándola con papel film.
Pon a calentar el aceite de girasol, mientras corta
rectángulos de hojaldre, fríe y escurre en papel
absorbente, rellena de crema y espolvorea de canela y azúcar glas.
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