Ingredientes:
2 láminas de hojaldre de mantequilla, crema pastelera,
camela, aceite de girasol, azúcar glas.
Ingredientes para la
crema:
3/4 l. de leche, 5 huevos, 150 gr. de azúcar, 40 gr. de
maicena, rama de canela.
domingo, 27 de diciembre de 2015
ROSCÓN DE REYES
Ingredientes Para la
esponja:
150 gr. de harina de gran fuerza, 50 gr. de azúcar, 50 gr.
de levadura panificable, 50 gr. de agua.
Ingredientes para la
masa:
La esponja anterior,350 gr. de harina gran fuerza, 120 gr.
de mantequilla, 120 gr. de azúcar, 10 gr. de sal, 2 huevos, 80 gr. de agua, 20
gr. de agua de azahar, ralladura de naranja y de limón.
Para decorar:
Frutas escarchadas y granillo bolero, huevo para pintar.
viernes, 11 de diciembre de 2015
ZAMBURIÑAS CON TOMATE Y PUERRO
Ingredientes:
6 Zamburiñas, 1 tomate pelado en octavos, el blanco de un
puerro, 20 gr. de mantequilla, aceite de oliva virgen, sal gorda, nata liquida.
LOMO DE CERDO A LA NARANJA
Ingredientes:
Un trozo de lomo de cerdo, sal, pimienta, aceite de oliva, 1
puerro, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 pimiento, 1 cucharadita de maicena, un
chorro de vino blanco, agua, 3 naranjas, tomillo, azúcar moreno.
FLAN DE TURRON
Ingredientes:
3 huevos, 300 gr. de leche condensada, 200 gr. de turrón de
jijona, 300 ml. de agua, caramelo para los flanes.
TRAMPANTOJO DE TURRON
Ingredientes para el
turrón:
200 gr. de hígado de pato fresco, 60 gr. de chocolate puro
70%, 100 ml. de nata, pimienta negra,
Ingredientes para la
guarnición:
100 gr. de orejones, 100 gr. de pasas, un chorrito de aceite
de oliva, 1 cebolleta, el zumo de una naranja, c.s. de miel, un chorrito de
vinagre.
QUICHE DE VERDURAS
Ingredientes:
1 base de hojaldre redonda, 4 huevos, 300ml. de nata, 200
gr. de queso crema,80 gr. de nueces, 100 gr. de espinacas, 50 gr. de pasas,100
gr. de acelgas, 2c.s. de aceite.
LINGOTE DE TURRON
Ingredientes para el
bizcocho:
4 huevos, 120 gr. de harina, 120 gr. de azúcar.
Ingredientes para la
crema:
250 gr. de turrón de Jijona, 300 gr. de nata para montar, 75 gr. de azúcar, 75 gr. de
mantequilla.
Decoración:
Grosellas, algo de turrón desmigado, castañas en almíbar,
azúcar glass.
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