Ingredientes:
1 litro de nata de 35% M.G.,
10 gr. de agar agar, 100 gr. de azúcar, el zumo de 4 naranjas, 100 gr. de
azúcar 2 hojas de gelatina.
Elaboración:
Pon en un cazo el azúcar junto con el agar-agar y la mitad
de la nata y tritura con el túrmix para que se disuelva bien, lleva a
ebullición unos minutos y añade el resto de la nata para que se enfríe más
rápido, coloca en vasitos, deja enfriar.
Haz el zumo de naranjas, pon a remojo las hojas de gelatina
y calienta solo una pequeña parte del zumo con azúcar, disuelve en el, las hojas
de gelatina y añade en resto del zumo, pon encima de la panacota cuajada.
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