Ingredientes:
2 aguacates, 1 limón, harina, huevo, panko, 1 spray de
aceite.
Salsa picante (chipotle)
1 chile en conserva rojo, un poco de su jugo, mayonesa, ½
yogurt griego, cilantro, comino, eneldo, sal.
Elaboración:
Hacer la salsa mezclando todos los ingredientes y
triturando, guardar en la nevera.
Pelar y cortar en gajos el aguacate, rociarlo de limón para
que no se ponga oscuro y pasarlo por harina huevo y panko, pulverizar con el
spray de aceite y hornear a 250ºC hasta que se dore.
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