Ingredientes:
1 litro de caldo de pollo, ½ kg. de hongos al gusto, 1 lata
de pate, 1 cebolla, 1 puerro, sal y pimienta, aceite de oliva, 200 ml. de nata.
Huevos.
Elaboración:
Limpia y corta las verduras, pocha en un cazo y añade los
hongos, dale un rehogado y añade el caldo, pon a cocer durante 15 min y añade
la nata, tritura y rectifica de sal. Pon otra vez a hervir. Mientras vete haciendo los huevos
escalfados.
Emplata la crema de hongos y encima el huevo, decora con
cebollino
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