Ingredientes: 1
centolla cocido, mostaza en grano, salsa de tomate, 1 cebolleta fresca, 1
tomate natural, perejil picado, sal, mayonesa, picatostes.
Elaboración: Pela
y despepita el tomate natural y pícalo en daditos, pica la cebolleta muy fina y
ponla en un colador para lavarla en el grifo y después sécala con un trapo, así
le quitamos el sabor fuerte.
Desmenuza el centolla en un bol y añade un poco de mayonesa
para darle un aspecto cremoso y ligado, añade la mostaza, la salsa de tomate,
el perejil picado , el tomate en dados y la cebolleta, comprueba de sal.
Emplata con la ayuda de un aro y rocía con aceite de oliva
virgen y los picatostes.
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