Ingredientes:2 filetes de lenguado, pan rallado, 1 huevo, harina,
sal y pimienta, aceite para freír, 1 limón.
Ingredientes para la salsa tártara: Mayonesa, 1/2cebolleta, ½ pimiento rojo y ½ verde, 1 pepinillo, 1 huevo
duro, mostaza, alcaparras
Elaboración: Preparamos el pan rallado con el limón rallando la
piel y uniéndolo.
Separamos los filetes de lenguado
en 4 partes quitándoles la espina central, salpimentamos, pasamos por harina
huevo batido y el pan rallado enrollándolos y pinchándoles un palillo para
cuando se frían queden enrollados.
Preparamos la salsa tártara con la
mayonesa, picando los ingredientes y juntando a la mayonesa removiendo para que
se homogeneice la salsa.
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