Ingredientes:
1 dorada de 300 gr., aove, 200 gr. de tomates cherrys, 1
lata de aceitunas negras sin hueso, cilantro en rama, albahaca en rama, 1
limón, sal y pimienta.
Elaboración:
Hacemos la salsa cortando los tomates a la mitad, sofreímos
con un poco de aceite en un cazo, añadimos las aceitunas negras cortadas,
salpimentamos y dejamos 2 min a fuego medio, añadimos las hiervas y el zumo del
limón, separamos del fuego y dejamos reposar para que los sabores se integren.
Hacer 2 filetes de la dorada, salpimentar y cocinar a la
plancha, acompañar de la salsa y a disfrutar
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