TORRIJAS

Ingredientes:

1 barra de pan especial para torrijas, 1 litro de leche, 200 gr. de azúcar, monda de limón, rama de canela, 2 huevos, aceite de girasol para freír.

Elaboración:

Hervimos la leche con el azúcar y los aromas(limón y canela) y lo dejamos 1 0 min

que se infusione, dejar enfriar.

Cortar las rebanadas de pan grueso e introducirlo en la leche para que absorba la

máxima cantidad posible, mientras pon la sartén al fuego con el aceite de girasol e ir

sacando las torrijas con la ayuda de una espátula y deja que suelte la leche sobrante

antes de rebozarla en el huevo batido, a continuación fríelas para que cojan su color

y sácalas del aceite a un papel absorbente, ponles azúcar o miel por encima antes

de servirlas.