Ingredientes:
2 láminas de hojaldre,1/2 l. de nata, 200 gr. de azúcar, 8 yemas de huevo, 30 gr. de maicena,
la corteza de 1 limón, mantequilla para untar los moldes, azúcar glas.
Elaboración:
Cortamos círculos de hojaldre con un vaso y untamos los moldes con mantequilla,
colocamos el hojaldre y reservamos en nevera.
Ponemos la nata en un cazo a hervir con la cascara de limón, mientras batimos las
yemas junto con la maicena y cuando hierva la nata lo mezclamos sin dejar de
remover para que cueza. Dejar enfriar.
Rellenamos los hojaldres con la crema como . partes y horneamos a horno fuerte
250ºC unos 15 min. Dejar enfriar Espolvorear de azúcar glas o canela.
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