Ingredientes:
1 litro de caldo de pollo, 2 puerros, 1 kg. de patatas, 100 gr.
de mantequilla, 200 ml. de nata líquida, chorrito de AOVE, sal y pimienta.
Elaboración:
Limpiamos los puerros y pelamos las patatas,
ponemos una cacerola a l fuego con el aceite y pochamos el puerro cortado en
trocitos y a los 5 min. Añadimos las patatas, rehogamos un poco y mojamos con
el caldo, dejamos cocer y trituramos. Añadimos la nata, rectificamos de sal y
pimienta y la mitad de la mantequilla con el AOVE y volvemos a triturar.
Ponemos en otra cazuela y hervimos. Acompañamos
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