Ingredientes:
Patatas, aceite de oliva, vinagreta.
Ingredientes para la vinagreta:
Sésamo negro, pimiento asado, tabasco, queso de cabra, aceitunas,
perejil, aceite, vinagre.
Pela y corta las patatas en cuadrados, confita en aceite de
oliva durante 20 min. A 120 ºC y pincha con un palillo, reserva.
Prepara la vinagreta cortando muy fino el pimiento, el
queso, el perejil y la aceituna, aliña con sal, aceite y vinagre.
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