Ingredientes:
1 Boletus Adulto , 1 cebolla, 1 diente de ajo, 150 gr. de fideos del calibre 2, 300 ml. de caldo de verduras, AOVE, sal.
Elaboración:
En una sartén con el Aceite de Oliva Virgen Extra, dora el ajo y la cebolla cortados muy finos,
agrega los tallos del hongo cortados en taquitos hasta que estén blanditos y
reserva la cabeza para hacer a la plancha y decorar.
Añade los fideos para dorarlos junto con los pies del hongo
y añade el caldo de verduras caliente en proporción doble cantidad que de
fideos.
Deja a fuego fuerte unos 2 minutos y después 5 a fuego bajo,
deja reposar un minuto fuera del fuego.( el tiempo es dependiendo del grosor de
los fideos).
Decora con la cabeza del boletus a la plancha.
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