Ingredientes:
2 pechugas de
pollo 200 gr. de arroz 1 cebolla piña en su jugo 1 cucharadita de curry un
chorrito de aceite de oliva caldo de ave.
Elaboración:
Cocemos el arroz con el caldo de ave. Mientras cortamos la
cebolla en tiras y la rehogamos, añadimos la piña troceada y la rehogamos,
apartamos el jugo y lo reservamos. Troceamos el pollo y lo rehogamos en una
sartén con un poquito de aceite, le incorporamos el jugo de la piña y el curry.
Escurrimos el arroz y lo mezclamos con la cebolla y la piña, rehogamos unos
minutos para que los sabores se integren y ya tenemos listo, emplatamos el
arroz en un plato con un aro y encima el pollo
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