Arroz con leche

Ingredientes:
1 l.leche,150 gr. Azucar, 150 gr.Arroz, Piel de limón, Piel de Naranja, Canela en rama

Elaboración:
Primero lavamos el arroz para que suelte su fécula y se valla abriendo,mientras ponemos en un cazo la leche a hervir junto con la canela en rama y las mondas de naranja y de limón.

Cuando hierva podemos retirar las mondas y la canela y le incorporamos el arroz a hervir a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que este a nuestro gusto y le incorporamos el azúcar justo al final de su cocción para que no se nos pegue el arroz. Emplatamos y rociamos con canela molida o tambien podemos espolvorear azúcar y quemarla con un soplete.